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Comercial
05 de diciembre de 2017

Biaggi's Ristorante Italiano

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Detalles del Proyecto

En Biaggi’s Ristorante de Deer Park, Illinois descubrieron que su ineficiente tanque de 200 galones apenas podía satisfacer la demanda para lavar la vajilla y debían reemplazar los tanques cada dos o tres años.

Situación

En Biaggi’s Ristorante de Deer Park, Illinois descubrieron que su ineficiente tanque de 200 galones apenas podía satisfacer la demanda para lavar la vajilla y debían reemplazar los tanques cada dos o tres años.

Solución

Gregg Bickus de Bickus Plumbing convenció a los propietarios de reemplazar el sistema antiguo por cuatro unidades Navien NPE-240 en cascada. El personal de Bickus comenzó a trabajar aproximadamente media hora después del cierre del restaurante y dejó el agua caliente en funcionamiento continuo a las 10:30 del día siguiente.

Ventajas

Suministro instantáneo de agua caliente: a diferencia de otros sistemas sin tanque, el Navien NPE cuenta con tanque compensador y bomba de recirculación para suministrar flujo ininterrumpido de agua caliente. Esto evita la condición conocida como “sándwich de agua fría”, es decir el envío de agua antes de que el calentador alcance la temperatura determinada.

Greg comentó que “no fue necesario agregar bombas a las tuberías. Es decir, este sistema ahorra dinero y agrega valor”.

Ahorro de agua: Mark Brickey de Metropolitan Industries agregó que “la bomba ahorra miles de galones de agua al año. En algunas áreas como la ciudad de Chicago, el código indica que se requieren dispositivos que ahorren agua, como esta bomba. He visto ahorros que superan 12,000 galones de agua al año”.

Confiabilidad: las cuatro unidades NPE en Biaggi’s están conectadas mediante la tecnología en cascada. Mark explicó que “cuando una unidad alcanza el 80% de la capacidad, la otra se activa para ayudar a satisfacer el flujo y la demanda que se requiere. Ambas llegan aproximadamente al 80% y luego la tercera se activa. Mantiene el flujo más uniforme, para evitar los picos y las caídas”.

 

Durabilidadlos intercambiadores de calor dobles de acero inoxidable, exclusivos de Navien, duran más que los de otros calentadores sin tanque de aluminio o cobre. El acero inoxidable es resistente a la corrosión del agua dura y las unidades Navien NPE no requieren limpieza con tanta frecuencia como otros calentadores sin tanque.

Instalación más rápida y económica: uno de los aspectos que permitió al personal de Gregg reemplazar el sistema antiguo tan rápido fue la capacidad de utilizar ventilación de PVC de 2". Gregg señaló que “el PVC es más económico, está disponible en todas partes y todos los plomeros utilizan empalmes de PVC”. Ya que el NPE emplea ventilación de 2", puede utilizarse PVC en las ventilaciones existentes, lo cual ahorra muchas horas de instalación.

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